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체리시 망고 푸딩: 달콤하고 상쾌한 열대 디저트

서론

체리시 망고 푸딩은 망고의 상큼한 달콤함과 체리의 톡 쏘는 풍미가 조화를 이루는 인기 있는 열대 디저트입니다. 텍스처는 부드럽고 크리미하며, 여름철 모임이나 가족 모임에 완벽한 디저트입니다.

재료

• 익은 망고 2개
• 체리 캔 1개 (피 제거)
• 설탕 1/2컵
• 코코넛 밀크 1컵
• 코코넛 크림 1/2컵
• 코코넛 플레이크 1/4컵 (토핑용)
• 젤라틴 가루 1팩 (28g)
• 물 1/2컵

방법

1. 망고 준비: 망고를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 작은 조각으로 자릅니다.
2. 체리 준비: 체리를 체에 걸러 액체를 제거합니다.
3. 시럽 만들기: 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에 올립니다. 설탕이 녹아 시럽이 생길 때까지 저어줍니다.
4. 젤라틴 녹이기: 별도 그릇에 젤라틴 가루와 물을 넣습니다. 5분 동안 또는 젤라틴이 팽창하여 스펀지처럼 될 때까지 기다립니다.
5. 코코넛 퓨레 만들기: 망고 조각, 체리, 코코넛 밀크, 코코넛 크림을 푸드 프로세서에 넣고 부드러운 퓨레가 될 때까지 갈아줍니다.
6. 젤라틴 넣기: 뜨거운 시럽에 녹인 젤라틴을 넣고 완전히 섞입니다.
7. 코코넛 퓨레에 섞기: 젤라틴 혼합물을 코코넛 퓨레에 넣고 잘 섞습니다.
8. 몰드에 붓기: 9×13인치 베이킹 접시나 개별 서빙 컵에 혼합물을 붓습니다.
9. 냉장 보관: 최소 4시간 또는 밤새 냉장고에 보관하여 굳힙니다.
10. 토핑하기: 서빙하기 전에 코코넛 플레이크를 뿌립니다.

팁

• 신선한 망고를 사용하면 최고의 풍미가 나옵니다.
• 원하는 경우 푸딩에 휘핑 크림이나 아이스크림을 얹을 수 있습니다.
• 푸딩을 더 단맛있게 만들려면 설탕을 더 넣습니다.
• 푸딩을 굳히기 위해 냉장고에서 밤새 보관하면 가장 좋습니다.

결론

체리시 망고 푸딩은 달콤하고 상쾌한 열대 디저트로, 여름철 모임에 완벽한 선택입니다. 부드럽고 크리미한 텍스처와 망고와 체리의 맛있는 조합은 모든 사람을 만족시킬 것입니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서 직접 맛있는 체리시 망고 푸딩을 만들어보세요.